Аммоний углекислый (Углеаммонийная соль), технический
|
Параметр
|
Значение
|
|---|---|
| Ед. | кг |
| CAS номер | 10361-29-2 |
| ГОСТ | ГОСТ 9325-79 |
| Цена, руб. | договорная |
Весь товар в наличии по ценам производителя
Минимальные сроки поставки Вам гарантированы!
Работаем только с
юридическими лицами!
Аммоний (углекислый аммоний, карбонат аммония) — бесцветное кристаллическое вещество. Хорошо растворяется в воде, легко разлагается при нагревании, неустойчив как на воздухе, так и в растворе.
Применение
Аммоний (углекислый аммоний, карбонат аммония) используется
• для получения других солей аммония
• как компонент огнетушащих составов
• в качестве реагента по очистке промышленных газов
• в пищевой промышленности, классифицируются как эмульгаторы
Основное назначение его в пекарском деле — использование в качестве разрыхлителя теста. Это свойство аммония позволяет использовать в кулинарии многих стран вместо дрожжей - при выпечке, а также в производстве пива.
